ان إنتاج الزعفران نظريا في المناطق الجغرافية بدا من بلدان البحر الابيض المتوسط (بلاد الغرب إلى شرق كشمير)، كل القارات خارج هذا المجال ماعدا القارة القطبية الجنوبية(antartica) تعتبر دول منتجة للزعفران. ان العالم ينتج الزعفران حوالي 300 طن سنويا على شكل اوراق ومسحوق، حيث انتج حوالي 50طن من الزعفران سنة 1991. تعتبر الإيران ،إسبانيا ،الهند، اليونان،،المغرب، وإيطاليا من الدول الأكثر إنتاجا للزعفران حوالي تقريبا (80٪). حيث ان أفغانستان دخلت في مجال إنتاج الزعفران في الاونة الأخيرة. يتكون الزعفران من stigmas وبعض الورود التي تساعد في تجفيفه. مثلا في كشمير آلاف المزارعين يعملون ويبذلون مجهودات كبيرة مدة اسبوع أو اسبوعين حتى ينتجو لنا الزعفران الذي نستعمله في بيوتنا ليلا ونهارا.
لشراء الزعفران الحر المغربي المرجو الاتصال على البريد الالكتروني التالي : saffronorigine@yahoo.fr
0 commentaires:
إرسال تعليق